Recenzie

113. Despre cartea ”Soluția zonelor albastre. Cum să mâncăm și să trăim asemeni celor mai sănătoși oameni de pe planetă”, Dan Buettner

„A urma metoda zonelor albastre înseamnă a face schimbări în stilul de viață și în mediu, nu doar în meniul zilnic.”

Deși prima carte apărută în România pe acest subiect, este ”Zonele albastre”, prima pe care am citit-o eu a fost următoarea, ”Soluția zonelor albastre”. Mi-a plăcut atât de mult încât acum îmi doresc să o citesc și pe prima 😊

Despre ce este vorba în carte? 
*Despre cele 5 zone din lume în care trăiesc cei mai longevivi oameni de pe pământ:
-    Ikaria, Grecia
-    Okinawa, Japonia
-    Regiunea Ogliastra, Sardinia, Italia
-    Loma Linda, California, SUA
-    Peninsula Nicoya, Costa Rica
*despre cei 9 factori care au contribuit la longevitate în aceste locuri
*despre cum modelul a fost replicat cu succes în cazul unor orașe americane
*cum să-ți construiești propria zonă albastră
*rețete din zonele albastre

Niciunul dintre acești oameni nu și-a propus să trăiască mult, doar ”au uitat să moară”. Ei nu își numără caloriile, nu iau vitamine, nu cântăresc gramele de proteine și nici nu citesc etichetele. Toți au avut o alimentație aproape perfectă fără să se gândească la asta, doar fiindcă au trăit într-un mediu care încurajează alimentația sănătoasă. 

Înainte de a iniția schimbările în orașele americane, Dan Buettner a aflat că un model similar a fost aplicat cu 40 de ani în urmă în zona Carelia de Nord din Finlanda care a schimbat și salvat viața a 170.000 de oameni. Așadar, a călătorit și în Finlanda, iar capitolul 6, ”Miraculoasa schimbare a Finlandei” este foarte interesant. 

Mi-ar plăcea maxim ca acest capitol și următoarele, despre schimbările UIMITOARE din orașul Albert Lea, Minnesota, cele trei cu ieșire la mare (Manhattan Beach, Hermosa Beach și Redondo Beach) și Iowa să fie sursă de inspirație și pentru politicienii noștri sau pentru orice persoană cu putere și influență care ar putea genera astfel de schimbări și la noi în tară, în orice oraș. 

Capitolul 10, Ritualuri alimentare: cum să mănânci pentru a ajunge la 100 de ani vine cu 9 sfaturi practice, 10 indicații alimentare din zonele albastre, 4 alimente de evitat și 4 de consumat pentru totdeauna. 
La final ai aproape 90 de pagini cu rețete. Singurul meu regret a fost că nu aveau poze, deși sigur cartea ar fi fost mai scumpă, iar eu aș fi avut o problemă nouă: aș fi vrut să le gătesc pe toate imediat! 😊

Cartea mi-a plăcut și m-a impresionat în aceeași măsură. Deși sunt pasionată de bucătărie și de gătit (în 2018 chiar am absolvit un curs de bucătar de 5 luni) cartea mi-a adus aminte de multe ingrediente pe care le foloseam rar sau chiar deloc. 
De exemplu, nu știu cum să gătesc feniculul. Lapte de capră nu știu dacă am cumpărat vreodată, unt cu siguranță nu. Îmi place fasolea, dar o gătesc rar pentru că ceilalți din familie nu sunt pasionați de ea. Cartofii dulci îi păstrez de regulă pentru fiică-mea că ea e vegetariană, noi având mai multe opțiuni. Turmeric am un borcan întreg acasă, dar nu îl pun în mâncare așa de des cum ar merita. Ovăz mănânc rar. 

Poza Solutia zonelor albastre si salata greceasca

Am aflat și multe lucruri noi, de exemplu că un avocado conține cu 30% mai mult potasiu decât o banană sau că atunci când e mâncat împreună cu fasolea, orezul alb nu provoacă o crește bruscă a nivelului de zahăr.

Mi-a plăcut și ideea că japonezii din Okinawa nu sunt sănătoși și longevivi în ciuda consumului moderat de carne de porc, cum credea Dan Buettner înainte de a ajunge să îi studieze la ei acasă, ci datorită acestui consum pentru că ei fierbeau carnea (fără grăsime) înăbușită la foc mic zile întregi, deci la final mâncau de fapt  colagen bogat în proteine. 

Singura idee care m-a intrigat (deși am mai auzit-o la dr. Cezar in video-ul ”Zece sfaturi pentru un somn sănătos de pe youtube) este să faci în dormitor noaptea temperatura de 18 grade! Cu siguranță funcționează pentru unii oameni, dar pentru mine, cu siguranță nu! 😊

Însă vestea bună e că vinul roșu ajută organismul să absoarbă antioxidanții din plante: ”Bea cafea la micul dejun, ceai după-amiaza, vin roșu la 5 după-amiaza și apă toată ziua.”

Ca mamă, pot să confirm, întâmplător sau nu, ideea că momentul ideal pentru dobândirea noilor gusturi este în primul an de viață și că majoritatea gusturilor se definitivează în jurul vârstei de 5 ani. Eu nu i-am dat fiică-mii carne în primul ei an de viață (oricum a fost alăptată exclusiv până la 6 luni), iar peste ani cine s-a hotărât să fie vegetariana familiei și o ține de aproape 3 ani? La fiu-miu nu am mai avut astfel de idei, ca urmare fiu-miu nu e vegetarian ... deloc 😊

Ce se regăsește des în zonele albastre e faptul că oamenii nu mănâncă singuri.
De multe ori se spune o rugăciune înainte de masă. 
Leguminoasele sunt temelia oricărei alimentații din zonele albastre. 
Restricția calorică este singura modalitate demonstrată de a încetini îmbătrânirea la mamifere. 

Alte idei le puteți descoperi voi singuri în carte dacă sunteți interesați de alimentația sănătoasă și dacă vreți să trăiți mult.
Eu o recomand oricui. Se găsește pe site-ul editurii ACT si Politon, Cărturești, Libris.ro, Lbraria Delfin, Emag, etc. 

Cu drag,
Psihoterapeut Mihaela Zaharia

Articole pentru părinti
 Mihaela Zaharia
 28  122219  26.04.2021
Recenzii de carte
 Mihaela Zaharia
 139  34971  28.01.2024
De zi cu zi
 Mihaela Zaharia
 91  139713  02.03.2024
140. Despre cartea "Enzima miracol", dr Hiromi Shinya
28.01.2024 13:51 | Mihaela Zaharia
139. Despre cartea ”Bani fericiti”, Ken Honda
01.01.2024 16:26 | Mihaela Zaharia
138. Despre cartea ”Codul greutății corporale”, dr. Jason Fung
17.06.2023 20:53 | Mihaela Zaharia
137. Despre cartea "Hrană pentru creier” - Lisa Mosconi
08.04.2023 18:47 | Mihaela Zaharia
136. Despre cartea ”Vindecarea fără efort”. Dr. Joseph Mercola
02.01.2023 15:07 | Mihaela Zaharia
135. Despre cartea ”Greutatea ideală”, Allen Carr
30.11.2022 22:39 | Mihaela Zaharia
134. Despre cartea “Ochi pentru vindecare”, Francine Shapiro, Margot Silk Forrest
04.11.2022 12:20 | Mihaela Zaharia
133. Despre cartea ”Supermintea”, Dave Asprey
24.10.2022 13:47 | Mihaela Zaharia
132. Despre cartea ”Alimente care ucid creierul” – dr. David Perlmutter
21.10.2022 15:13 | Mihaela Zaharia
131. Despre cartea ”Spațiul variantelor”, Vadim Zeland
09.10.2022 18:28 | Mihaela Zaharia
130. Despre cartea ”Terapia tatălui”, Doreen Virtue, Andrew Karpenko
18.09.2022 18:52 | Mihaela Zaharia
129. "Despre cartea Câștigă acum încredere în tine” – dr. Paul McKenna
25.05.2022 18:32 | Mihaela Zaharia
128. Despre cartea ”Totul despre femei. Ghid pentru bărbați”, dr. John Gottman, dr. Julie Schwartz Gottman
15.05.2022 20:21 | Mihaela Zaharia
127. Despre cartea ”Drumul vieții”, de Valerio Albisetti
10.05.2022 11:52 | Mihaela Zaharia
126. Despre cartea ”Bucuria afacerilor”, Simone Milasas
21.02.2022 11:29 | Mihaela Zaharia
125. Despre cartea ”4 ore Corpul” de Tim  Ferriss
18.02.2022 17:01 | Mihaela Zaharia
124. Despre cartea ”Ghid aplicativ de evaluare clinică a copiilor și adolescenților”, Elena Otilia Vladislav
22.01.2022 18:28 | Mihaela Zaharia
123. Despre cartea ”Cum să vorbim în public”, Dale Carnegie
24.11.2021 19:48 | Mihaela Zaharia
122. Despre cartea ”Povestea ta a început demult. Cum să vindeci traumele familiale moștenite”, Mark Wolynn
30.10.2021 11:45 | Mihaela Zaharia
121. Despre cartea ”Puterea cuvintelor ... care mă eliberează”, Jacques Martel
18.10.2021 14:35 | Mihaela Zaharia
120. Despre cartea “Totul pornește de la mâncare” de Dallas și Melissa Hartwig
17.10.2021 13:18 | Mihaela Zaharia
119. Despre ghidul ”Ieșirea din labirint”, dr. Robert Hemfelt, dr. Frank Minirth, dr. Paul Meier, dr. Deborah & Brian Newman
10.10.2021 16:23 | Mihaela Zaharia
118. Despre cartea ”Labirintul codependenței”, dr. Frank Minirth, dr. Robert Hemfelt, dr. Paul Meier
09.10.2021 14:43 | Mihaela Zaharia
117. Despre cartea ”Pachinko”, Min Jin Lee
03.09.2021 17:51 | Mihaela Zaharia
116. Despre cartea ”Răzbunarea iertării”, Eric-Emanuel Schmitt
05.06.2021 14:42 | Mihaela Zaharia
115. Despre cartea “A Therapist’s Guide to EMDR”, Laurel Parnell
23.05.2021 11:57 | Mihaela Zaharia
114. Despre cartea ”Magia ordinii la locul de muncă”, Marie Kondo și Scott Sonenshein
12.05.2021 15:50 | Mihaela Zaharia
113. Despre cartea ”Soluția zonelor albastre. Cum să mâncăm și să trăim asemeni celor mai sănătoși oameni de pe planetă”, Dan Buettner
09.05.2021 16:31 | Mihaela Zaharia
112. Despre cartea ”Efectul compus”, Darren Hardy
24.04.2021 13:28 | Mihaela Zaharia
111. Despre cartea ”Trezește uriașul din tine” / ”Descoperă forța din tine” – volumul II, Antony Robbins
23.04.2021 18:05 | Mihaela Zaharia